تمدارت و تروايت

كلنا ننتظر هذه الأكلات بفارغ الصبر فهيو بنا نكن الأوائل في عرض مثل هذه الأكلات
ننتظر تطوع أحد الأعضاء .. تحياتي

انتضرو سوف احضر لكم اطباق قديمة مرفوقة بالصور لكن هذا يتطلب وقتا ،تصوير المراحل و الانتضار حتى حين طهيهى لكن قبل ذلك ساعطي تعريفا للاكلات الشعبية المغربية .

نحن في الإنتظار يا عاشقة الفن

عـــــــــــــــــــــــــــــــا شقة الفــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــن أين أنت؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

يا ا مير ما هده الصيحة اصبر فاختنا عاشقة الفن في ازغي تحضر لناالاكلات التي طلبها الخ باسو و انت تعلم انها ليست كالاكلات السريعة فاصبر ختى نراى ما ستاتي وتجود به علينا او نم كما نام باسو حتى يرن الجرس.

بعد طول انتظار أخرجنا عاشقة الفن من وسط ورودها الجميلة و أدخلناها إلى إزغي ، فكانت المفاجأة أن هيأت لنا تمادارت أو أغروم نتدونت إحرّان.
نترككم مع الصور.


إزغي الذي تم فيه الطهي








كما قمنا بتسجيلها بكاميرا خفية في إزغي و هي تحضر هذه الأكلة الشهية.
فشكرا لعاشقة الفن و فرجة ممتعة.

شكرا أخي النورس لقد عتقت الموقف بإدراجك الصورتين أغروم نتدونت إحرّان. لكني اشك في
صورت تمدارت إنها صورة مقربة لبطبوطة





وينقصنا طريقة التحضير. (ملاحظة .من أكل من الخبزة)

إخواني أنا بعدا كاناكل هاد الأكلات تقريبا كل نهار من يد الوالدة وخصوصا تمادارت وتروايت وبنطق
غير تسناوني أنا نجيب ليكم المقادير كاملة مكمولة ولكن تانسول الوالدة أومنبعدها نعطيكم المقادير وطريقة التهييئ ولكن بدون صور وأنا كانوعدكم الوعد ديال النسا ماشي ديال الرجال

أختكم أمازيغية مغربية

نحن في إنتظار وصفاتك يا أمازيغية مغربية بفارغ الصبر، قبل أن تستفيق عاشقة الفن من سباتها الخريفي.،،،، ههههه

السلام عليكم

هاهي الطريقة
أولا كانعجنو العجينة المكونة من دقيق الشعير والماء الملح الخميرة يمكن ا ضافة
دقيق القمح تم نتركه يخمر

كاناخدو البصلة مشلضة ومعدنوس والقزبور مع شوية ديال الربيع المنسم بحال الحبق و النعناع نجمع الحشوة بدقها في المهراز ثم نضيف التوابل(إسافارن إسوفار ) ثم نضيف الشحم والملح (في حالة تنسيم الشحم بالملح مسبقا من الأفضل عدم إضافته) ثم ندق الكل في المهراز مرة أخرى وبعد أن تخمر العجينة نمدد كمية كبيرة منه ونضع عليه الحشوة ثم نجمع أطراف العجين على الحشوة حتى لاتظهر تم نمددها
نشعل النار في تانورت ونضع عليها تيكينت حتى تسخن ثم نضع الخبزة فوقها حتى ينضج أسفلها قليلا ثم نقلبها وبعدها نأخد أي نوع من الورق غالبا مايكون ورق السكر نضعه على الخبزة ثم نغطيه بالرماد(اغد ) الذي نأخده من تانورت
نتركها قليلا حتى طيب أمنبعدها نعمروا واحد البراد تاع أتاي أوراه تايجي بنين مع تمادارت
علما بأن تامادارت تكون دائما شبه منتفخة
وبالصحة والراحة

أختكم مغربية أمازيغية

والله إعطيك الصحة راكي منورة المنتدى ألالة أمازيغية مغربية ماعندي مايتسالك
tafadamt tbarkllah tanamirt khaf lmobadara dgh ihlan bahra
ودمت مبدعة في سماء قصبة الإبداع
أخوك الأمير

تانميرت أويما الأمير