ملفوف اللوز والجوز ... بالصور

من طرف ليلى السبت 20 فبراير - 13:28

ملفوف الجوز و اللوز

ملفوف الجوز و اللوز

المقادير:

200 غ من اللوز

200 غ من الجوز

نصف ملعقة صغيرة من القرفة

100 غ من مسحوق السكر (سنيدة)

150 غ من الزبدة

ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر

15 من ورقة البسطيلة

+ قليل من الزبدة المذابة

مدة الطهي: 15 دقيقة

للتزيين:

أصفر بيضة

200 غ من العسل

قليل من اللوز المقلي و المفروم

طريقة التحضير:

يسلق اللوز,ينقى و يقلى في الزيت ثم يهرمش جيدا بالمطحنة الكهربائية,

يهرمش الجوز أيضا و يخلط مع اللوز, القرفة,السكر,الزبدة و ماء الزهر

لنحصل على خليط متجانس.

تدهن ورقة البسطيلة بالزبدة المذابة و يوضع عليها قليل من خليط اللوز

والجوز ثم ترش مرة أخرى بالزبدة.

تلف الورقة على الخليط لتصير على قضيب ثم نبسطه قليلا بالضغط عليه

باليدين.

يقطع القضيب إلى قطع عرضها 2,5 سم, تصفف في صفيحة و تدهن بأصفر

البيض. تدخل الفرن متوسط الحرارة حتى تتحمر. بعد إخراجها تسقى بالعسل

الدافئ و تزين باللوز المفروم.